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冷冻驴肉火烧皮

  如今很多驴肉火烧店面最头疼的问题就是驴肉火烧皮制作的问题了,驴肉火烧好不好最重要的一点是驴肉好不好,其次就是火烧皮了,火烧皮的制作过程比较复杂,需要好几道工序,而且是慢火烘烤,复杂且等待的时间长,如果着急的话不能保证火烧皮的口感,可能会让驴肉火烧的口感大打折扣。但是解决这个问题的方法并不难,只需要准备现成的冷冻驴肉火烧皮
   驴肉火烧皮的制作过程比较复杂,首先是将火烧皮烙熟,需要将死面,也就是未发酵的面拉成长条,表面涂上一层油,再合上两折,切好放到平底锅里烙,这时要小火慢烙,待火烧基本熟透后取出,这时候只能叫半熟品,后面还需要将饼放入特制的炉中烘烤,明火烘烤使火烧表面水分快速蒸发从而使表面焦化,做成一个外焦里嫩的火烧,这才算制作完成了,因为火烧现做现吃才好吃,所以为了保证质量又节省时间,可以将冷冻驴肉火烧皮取出,现场烘烤,这样既能保证火烧的口感,又节省了很多制作火烧的时间,提升了客户的体验。
  以上就是对速冻驴肉火烧皮的介绍了,如果您需要可以与我公司联系。期待您与我们的合作。

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